TARTA RAQUETA TENIS

TARTA RAQUETA TENIS

Esta raqueta de tenis era una tarta de 30 raciones con tres capas de ganaché de chocolate

Os imagináis que la descubre Rafa Nadal y nos encarga una?.

Sería incapaz de hacerla, me temblarían las manosssss.

TARTA ZAPATOS TACÓN

Tarta zapatos tacón


Esta es una de las tartas que hemos hecho esta semana, fue para una chica de Manises que cumplía 18 años.
Los zapatos los hicimos con pastillaje filipino porque ya sabéis la humedad que esta haciendo aquí en Valencia y lo que dificulta el trabajo con la masa fondant. No quisimos arriesgarnos y decidimos hacerlos con el pastillaje.
El resultado fue bueno, no tuvimos ningún problema a la hora de modelar el zapato.


RECETA DE PASTILLAJE FILIPINO


- 7 gr. de gelatina neutra.
- 90 cc. de agua.
- 500 gr. de azúcar glass aproximadamente.
- una cucharadita de las de café de margarina.


Se mezcla la gelatina con el agua para que se humedezca la gelatina, cuando esta ya haya empapado toda el agua la lleváis al baño de maria asta que se haga líquida totalmente.
Esperar asta que enfríe un poco y le vais añadiendo el azúcar hasta crear una masa que no se os pegue a las manos. Añadir después la cucharada de margarina y veréis que textura más fina que le da.
Envolverla en papel de film y esto dentro de otra bolsa de plástico a modo que no le entre nada de aire y veréis cuanto tiempo os puede durar sin ningún problema.

TARTA PEONIA NEGRA

Tarta peonía negra

Esta tarta la hicimos para un cumpleaños nada más llegar del curso que realizamos en Sitges con Patricia. Aprendimos a hacer flores como esta de la tarta, rosas, claveles, calas y flores pequeñitas preciosas, la verdad es que fueron unos días muy agradables, donde conocimos a gente encantadora como por ejemplo a Mariana de Algeciras y a otras chicas de todas partes de la península.

Aprendimos un montón y poco a poco lo vamos poniendo en práctica, una tarta con algún tipo de flor, el que sea queda muy elegante.

GRACIAS SOLE

CUPCAKES BEBES

Con estos cupcakes hemos querido agradecer la ayuda que nos ha prestado una mujer encantadora que se ofreció a hacernos este blog sin apenas conocernos.

Los mini-cupcakes se hicieron con la temática de bebes, esta encantadora mujer tiene que dar a luz en muy pocos días.

La verdad es que encontrarte con gente tan desinteresada y tan generosa te da mucha tranquilidad.

Que te vaya todo muy bien Sole y pronto tendrás más regalitos...

UN MONTÓN DE GRACIAS

CUPCAKE MARIPOSAS

Este cupcakes de mariposas se hizo para una celebración de una boda donde tenían buffet de postres. Habían mousses de todos los gustos, crema catalana, arnadí de diferentes sabores y nuestros cupcakes cada modelo le pusimos un sabor diferente.

Están forrados con pasta fondant y las mariposas hechas con pastillaje filipino.

Tarta de boda de anémonas

Esta tarta de boda anémonas fue para una amiga muy especial, cada una de las tartas la hicimos con un sabor diferente, lo que provocó un gran interés entre los invitados pues todo el mundo quería probar un poquito de cada una. Fue muy divertido.......

Tarta de ajedrez

TARTA DE AJEDREZ

Esta tarta de ajedrez fue hecha para un gran aficionado al ajedrez. Es un niño de 8 años que promete.... tal vez llegue a ser un gran campeón.
La tarta de ajedrez se hizo con el bizcocho de almendras y rellena de ganaché de chocolate, bueníííísima.

Bienvenidos a Tartas Gust i Disseny

Desde esta página queremos manteneros informados de todas las tartas que vamos haciendo en Valencia, tartas para cumpleaños, tartas para bautizos, tartas para bodas, tartas para celebraciones, tartas para despedidas de solteros y solteras, también cupcakes de diferentes tamaños, formas y sabores. También os mantendremos informados de novedades sobre el mundo de la repostería y quién sabe si algún día nos atreveremos a poner vídeos de nuestras creaciones.